Kirschen-Quark-Auflauf
Dieser einfache Auflauf mit Kirschen aus dem Glas und eine gute Portion Proteinen, passt super als Zwischenmahlzeit oder zu einem leichten Abendessen.
Zutaten für 2 Portionen
250g Quark
200g High Protein Vanille Quark-Creme
2 Eier
25g Vanille-Proteinpulver (bei mir von Forever)
100g Herzkirschen
Zimt
Topping:
2 EL Mandelblättchen (Optional)
Zubereitung
1. Den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiss in einer Schüssel steif schlagen.
3. Eigelb zusammen mit Proteinpulver und Zimt schaumig rühren.
4. Quark und Vanille-Quark-Creme Quark in eine Schüssel geben und das Eigelb reinrühren.
5. Den Eischnee vorsichtig unter den Quark-Mix unterheben.
6. Den fertigen Mix in eine, leicht eingefettete, Auflaufform geben.
7. Die Kirschen auf der Creme verteilen und etwas reindrücken.
8. Die Mandelblätter drüber streuen.
9. Auflaufform für ca. 25-30 min in den Backofen geben.
Nährwerte pro Portion: 395 Kcal 27.6g KH 15.1g Fett 37.8g Eiweiss